Name: Сырные булочки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 375 гр.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 250 мл.; Сыр твердый - 200 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Молоко - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сырные булочки

1. Мука 375 гр.

2. Дрожжи сухие 7 гр.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Вода 250 мл.

6. Сыр твердый 200 гр.

7. Желток куриного яйца 1 шт.

8. Молоко 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырные булочки

1 . Этап

Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто. У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

2 . Этап

Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

1. Этап. Сырные булочки: Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

3 . Этап

Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

1. Этап. Сырные булочки: Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

4 . Этап

Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

5 . Этап

Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут. Сразу включаем духовку на 200 градусов.

1. Этап. Сырные булочки: Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут. Сразу включаем духовку на 200 градусов.

6 . Этап

Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза. Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово. Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.