Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Оливки черные | 1 уп. |
| 2. | Сыр твердый | 100 гр. |
| 3. | Масло сливочное | 100 гр. |
| 4. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| 5. | Мука | 1 ст. |
Приготовление
1 . Этап
Подготовим все ингредиенты: их немного!
2 . Этап
Чтобы сырно-песочное тесто получилось однородным и легким, желательно муку сперва просеять!
3 . Этап
Добавляем яйцо, тертое масло, солим совсем чуть-чуть: оливки дадут все остальное. Аккуратно размешиваем, чтобы масло впиталось в муку
4 . Этап
Добавляем тертый сыр и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Не пугайтесь, что тесто очень рассыпчатое: скалкой его раскатывать не придется, поэтому аккуратнее с мукой: при ее избытке тесто получится жесткое, неповторимый сырный вкус исчезнет!
5 . Этап
От теста отщипываем небольшой кусочек, разминаем в небольшую лепешку, добавляем оливку и скатываем в шарик - это совсем несложно, если оливки предварительно обсушить бумажным полотенцем:-)
6 . Этап
Если соблюдать рецептуру, то теста хватает как раз на 350-граммовую баночку оливок! Помещаем наши шарики в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Далее температуру можно убавить, и как только на шариках появится аппетитная корочка (5-10 минут в зависимости от духовки), подать на стол! Можно есть как теплыми, так и холодными!
7 . Этап
Приятного аппетита!
