Ингредиенты

Название Значение
1. Баклажаны 4 шт.
2. Помидоры 6 шт.
3. Чеснок 4 зубка
4. Петрушка (зелень) 1 пучок
5. Масло растительное 100 мл.
6. Куркума 1/2 ч. л.
7. Соль 1/2 ч. л.
8. Перец черный 1/2 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

1. Баклажаны чистим и нарезаем толстыми кружочками. Солим, даем постоять, промываем и выкладываем на полотенце для сушки.

1. Этап. 1. Баклажаны чистим и нарезаем толстыми кружочками. Солим, даем постоять, промываем и выкладываем на полотенце для сушки.

2 . Этап

2. В сковороде разогреваем масло, добавляем куркуму, перемешиваем и обжариваем баклажаны.

1. Этап. 2. В сковороде разогреваем масло, добавляем куркуму, перемешиваем и обжариваем баклажаны.

3 . Этап

3. Помидоры натираем на терке. Чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим. В кастрюлю выкладываем томатную смесь, нагреваем и кипятим на среднем огне в течение 4-5 минут.

1. Этап. 3. Помидоры натираем на терке. Чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим. В кастрюлю выкладываем томатную смесь, нагреваем и кипятим на среднем огне в течение 4-5 минут.

4 . Этап

4. Добавляем в кастрюлю чеснок и обжаренные баклажаны, солим, перчим и тушим на среднем огне 10-15 минут.

1. Этап. 4. Добавляем в кастрюлю чеснок и обжаренные баклажаны, солим, перчим и тушим на среднем огне 10-15 минут.

5 . Этап

5. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, посыпав рубленой петрушкой и украсив веточкой базилика. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1. Этап. 5. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, посыпав рубленой петрушкой и украсив веточкой базилика. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!