Сладкие роллы

1 . Этап

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.

2 . Этап

Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто. Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.

3 . Этап

Муку смешать с какао. Муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. Примешать муку и шоколадную смесь к желткам. В конце перемешивания аккуратно ввести белки.Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленной сковороде. Готовые блины смазываем творожной начинкой.

4 . Этап

Взбить сливоки, затем добавить к ним творог и сахарную пудру (по необходимости добавить), и снова взбить миксером. Можно смазать блины творожной массой. Персик разрезать на дольки, уложить недалеко от края и свернуть блин в рулончик. Края обрезать. Рулончики нарезать на небольшие кусочки.

5 . Этап

Растопить шоколад с растительным маслом. Сначала макать в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ и ложить на тарелку. Дать им застыть в холодильнике.