Свинина Звуки Франции

1 . Этап

Приготовим соус "Бешамель", для этого: в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.

2 . Этап

Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны. Готовый соус по вкусу солим и перчим.

3 . Этап

В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.

4 . Этап

Поливаем слегка соусом.

5 . Этап

Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).

6 . Этап

Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.

7 . Этап

Слой свининки.

8 . Этап

Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.

9 . Этап

Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

10 . Этап

Посыпаем тертым сыром и зеленью... Приятнейшего Вам аппетита! :) P.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)