Свинина, запеченная с капустой и яблоками

1 . Этап

Это основной набор продуктов.

2 . Этап

Мясо надрезать на порционные куски, не разрезая насквозь. Со всех сторон хорошо смазать 2-я ст. л. соуса-маринада. Можно слегка присолить.

3 . Этап

Для маринада корень сельдерея натереть на крупной терке и смешать его с рубленным чесноком, аджикой, 1 ч. л вустерского соуса, коньяком и 1 ст. л соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман".

4 . Этап

Полученной смесью натереть мясо и оставить мариноваться на 2 - 4 часа.

5 . Этап

Квашеную капусту слегка потушить и нафаршировать ею каждый надрез. Сверху накрыть яблочной долькой. Завернуть в фольгу и запечь в духовке. У меня мясо запекалось 75 минут при t 220 градусов.

6 . Этап

В конце приготовления фольгу развернуть и дать мясу подрумяниться.

7 . Этап

Все готово! Мясо получилось очень сочным, нежным и ароматным. Маринад и оригинальная начинка сделали его действительно достойным праздника!

8 . Этап

Семья, предложенное блюдо оценила очень высоко! Однозначно, что теперь такое мясо получит в нашем доме постоянную прописку!

9 . Этап

Приготовленное по этому рецепту блюдо и гостям смело можно предложить! Время приготовления указано без учета маринования.

10 . Этап

Приятного аппетита!