Свинина в пикантной панировке

1 . Этап

В горячей подсоленной воде отвариваем рис.

2 . Этап

На сухой сковороде обжарить семечки и арахис до легкого золотистого цвета

3 . Этап

Орехи с семечками измельчите в процессоре, добавьте желток и творожный сыр, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте.

4 . Этап

Свинину разрежьте на 2 порционных куска, сделайте с двух сторон ножом ромбовидные насечки и обжарьте на хорошо разогретом масле с каждой стороны минуты по 2-3. Обмакните бумажным полотенцем от лишнего жира

5 . Этап

Морковь почистите, нарежьте тонкими ломтиками и отварите в течение 10-15 минут. После, слейте воду, перемешайте с сахаром и мелко рубленной петрушкой

6 . Этап

В форму для запекания выложите пергаментную бумагу. Выложите обжаренное мясо, сверху на мясо сырно-ореховую массу. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут

7 . Этап

Выложить на тарелку рис, и мясо с морковью. Приятного аппетита!!!