02.10.2021
41
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Количество порций:
4
Сложность:
Беспонятия
Калорийность:
15.21
Углеводы:
0.19
Жиры:
1.28
Белки:
0.77
Вода:
2.48

Ингредиенты

Название Значение
1. Свинина 450 гр.
2. Соль 1/2 ч. л.
3. Перец черный 1/2 ч. л.
4. Базилик 1/2 ч. л.
5. Паприка 1/2 ч. л.
6. Тмин 1/4 ч. л.
7. Перец кайенский 1/4...1/8 ч. л.
8. Масло растительное 2 ст. л.
9. Томатный соус 230 гр.
10. Лук репчатый 1 шт.
11. Болгарский перец 1 шт.
12. Черешковый сельдерей 1 шт.
13. Соевый соус 1 ст. л.
14. Соус Табаско 1...2 ч. л.
15. Чеснок 1...2 зубка

Приготовление

1 . Этап

Свинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить.

1. Этап. Свинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить.

2 . Этап

В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.

1. Этап. В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.

3 . Этап

На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.

1. Этап. На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.

4 . Этап

Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.

5 . Этап

Сладкий мясистый перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать соломкой.

6 . Этап

Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

1. Этап. Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

7 . Этап

В сковороду, в которой обжарили свинину, выложить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.

1. Этап. В сковороду, в которой обжарили свинину, выложить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.

8 . Этап

Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, острый соус Табаско, соевый соус. Перемешать. Выложить обжаренную свинину. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут или до готовности мяса.

1. Этап. Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, острый соус Табаско, соевый соус. Перемешать. Выложить обжаренную свинину. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут или до готовности мяса.

9 . Этап

Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо вместе с соусом и подать к столу. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!

1. Этап. Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо вместе с соусом и подать к столу. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!