23.03.2021
575
Информация о рецепте
Приготовление:
4 час.
Количество порций:
4
Сложность:
Легкий
Калорийность:
0.34
Углеводы:
0.02
Жиры:
0.02
Белки:
0.01

Ингредиенты

Название Значение
1. Свиные уши 2 шт.
2. Соевый соус 3 ст. л.
3. Масло растительное 2 ст. л.
4. Соль 1 ст. л.
5. Соль 0.5 ч. л.
6. Чесночный порошок 0.5 ч. л.
7. Кориандр 0.5 ч. л.
8. Перец черный 3 щепотка
9. Лимонный сок 1 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Уши хорошо промойте в воде и очистите от загрязнений ножом. Снова хорошо промойте, залейте водой, добавьте 1 ст. л. соли и варите на среднем огне 1,5-2 часа, периодически добавляйте воду что бы она полностью покрывала уши.

1. Этап. Уши хорошо промойте в воде и очистите от загрязнений ножом. Снова хорошо промойте, залейте водой, добавьте 1 ст. л. соли и варите на среднем огне 1,5-2 часа, периодически добавляйте воду что бы она полностью покрывала уши.

2 . Этап

Уши полностью охладите и нарежьте на полосочки. Не стоит резать даже если уши теплые, полосочки могут по склеиваться между собой и будет потом проблематично их разделить.

1. Этап. Уши полностью охладите и нарежьте на полосочки. Не стоит резать даже если уши теплые, полосочки могут по склеиваться между собой и будет потом проблематично их разделить.

3 . Этап

К нарезанным ушам добавьте все специи, соевый соус, сок лимона и поставьте в холодильник на 2 часа что бы уши замариновались.

1. Этап. К нарезанным ушам добавьте все специи, соевый соус, сок лимона и поставьте в холодильник на 2 часа что бы уши замариновались.

4 . Этап

Перед подачей на стол маринованные уши заправьте масло, перемешайте и подавайте. Можно так же добавить зеленый лук или другую зелень.

1. Этап. Перед подачей на стол маринованные уши заправьте масло, перемешайте и подавайте. Можно так же добавить зеленый лук или другую зелень.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Свиные уши по корейски получаются очень вкусными и ароматными, самое важное в этом блюде то что вы знаете из чего они сделанные и в каких условиях, а еще они порядком дешевле нежели готовое покупное блюдо. Лимонный сок можно заменить на яблочный или бальзамический уксус. Такая закуска украсит любой стол, она прекрасно подойдет к алкогольным напиткам или просто как дополнение к гарнирам. Само блюдо готовить просто, основное время приготовление уходит на варку ушей и мариновку.