Свинина жареная по гуцульски

1 . Этап

Картофель очистите, натрите на терке, добавьте яйца, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

2 . Этап

Из картофельной смеси сделайте оладьи обжарив их на 2 ст. л. жира до золотистой корочки с обеих сторон.

3 . Этап

Мясо нарежьте как на отбивные, посолите, поперчите и отбейте молотком. Обжарьте на жиру с обеих сторон до румяности.

4 . Этап

Лук нарежьте и обжарьте на сковороде после мяса до мягкости, затем добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту.

5 . Этап

Выложите картофельные оладьи на дно глиняного горшочка.

6 . Этап

Затем выложите мясо, лук и залейте все мясным бульоном. Посыпьте зеленью, накройте крышкой и готовьте в духовке при 180 градусах 30 минут.

7 . Этап

Подавайте с маринованными овощами.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!