Ингредиенты для - Свинина с клюквенным соусом
Как вкусно приготовить - Свинина с клюквенным соусом
1 . Этап
Свинину натрите солью и специями по вкусу.
2 . Этап
На сковороде растопите сливочное масло 2 ст. л. с оливковым 2 ст. л., обжарьте на сильном огне свиную вырезку до румяности. Затем поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
3 . Этап
На чистой сковороде растопите оставшееся масло и выложите нарезанный кубиками лук, готовьте до мягкости, затем влейте красное вино и куриный бульон. Добавьте розмарин по вкусу.
4 . Этап
Добавьте клюквенный соус или свежую клюкву перетертую с сахаром. Тушите на среднем огне примерно 3 минуты, затем приправьте по вкусу.
5 . Этап
Мясо нарежьте пластинками.
6 . Этап
Подавайте с картофельным пюре полив сверху соусом.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!
8 . Этап
Свинина с клюквенным соусом получается вкусной, сытной, сочной с кислой ноткой. В соус мы так же добавляем красное вино, но это вовсе не обязательно, количеством бульона регулируйте густоту соуса на ваше усмотрение. Свинина под таким соусом приобретает пикантный и необычный вкус, подавайте с картофельным пюре и овощными салатами или соленьем.