23.03.2021
1173
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
0.46
Углеводы:
0.04
Жиры:
0.04
Белки:
0.02
Вода:
0.07

Ингредиенты

Название Значение
1. Лопатка свиная 1.2 кг.
2. Чеснок 10 зубка
3. Соль 1 ст. л.
4. Перец черный 1/2 ст. л.
5. Розмарин 1/2 ст. л.
6. Лимонный сок 2 ст. л.
7. Дижонская горчица 2 ст. л.
8. Масло оливковое 3 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Сначала нужно приготовить маринад для мяса. Чеснок пропустите через пресс, добавьте сок лимона, горчицу, оливковое масло и все остальные специи. Все хорошо перемешайте.

1. Этап. Сначала нужно приготовить маринад для мяса. Чеснок пропустите через пресс, добавьте сок лимона, горчицу, оливковое масло и все остальные специи. Все хорошо перемешайте.

2 . Этап

Свинину промойте и просушите полотенцем. Натрите со всех сторон приготовленным маринадом и оставьте минимум на 4 часа.

1. Этап. Свинину промойте и просушите полотенцем. Натрите со всех сторон приготовленным маринадом и оставьте минимум на 4 часа.

3 . Этап

Мясо выложите в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте 60 минут при 190 градусах, затем снимите фольгу и готовьте еще 30 минут.

1. Этап. Мясо выложите в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте 60 минут при 190 градусах, затем снимите фольгу и готовьте еще 30 минут.

4 . Этап

Готовое мясо оставьте в горячей духовке еще на 10 минут. Затем нарежьте на кусочки и подавайте.

1. Этап. Готовое мясо оставьте в горячей духовке еще на 10 минут. Затем нарежьте на кусочки и подавайте.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Свиная вырезка с чесноком с розмарином получается очень ароматной, нежной и сочной. На мясе должно быть немного жира, во время приготовления он растает и сделает мясо сочным, но если все же его будет много то во время подачи следует жир срезать иначе он может испортить вкус. Под такое блюдо замечательно подойдет любой гарнир, а так же хорошо будет с овощными салатами или квашением.