Свекольный салат с сельдью

1 . Этап

Лук красный (любой) порезать тонкими полу-кольцами, выложить в посуду и залить 1 ст л виноградного уксуса и 1 ч л подсолнечного масла. Перемешать и оставить мариноваться, пока будем делать филе из сельди. Это минут 15. Сельдь филировать или взять готовое филе от одной сельди. Порезать длинными полосками. Для меня лучше, чтобы кусочки были всё-таки побольше. Свёклу отварить заранее и чтобы она полностью остыла. Берём салатник выкладываем в него зелёный горошек и порезанную произвольно свёклу.

2 . Этап

Лук замариновался.

3 . Этап

Выкладываем в салатник кусочки сельди, маринованный лук со всем содержимым в посуде, перемешиваем. Пробуем на соль и если не хватает соли от сельди, то досаливаем и по желанию перчим свежемолотым чёрным перцем.

4 . Этап

Перемешиваем и в салат добавляем мелко порубленную петрушку. Можно не добавлять, но с ней мне нравится больше!

5 . Этап

Красиво подаём, присыпав сверху ещё петрушкой.

6 . Этап

Это вкусно!