11.10.2021
31
Информация о рецепте
Приготовление:
7 мин.
Количество порций:
10
Вода:
0.01

Ингредиенты

Название Значение
1. Вода 3 л.
2. Сахар тростниковый 150 гр.
3. Свекла 1 кг.
4. Соль 1 кг.

Приготовление

1 . Этап

Для приготовления надо подготовить следующие продукты.

1. Этап. Для приготовления надо подготовить следующие продукты.

2 . Этап

Свеколку помыть, очистить и порезать некрупными кусочками.

1. Этап. Свеколку помыть, очистить и порезать некрупными кусочками.

3 . Этап

Уложить в банку свеклу, добавить сахар. Я использовала тростниковый сахар фирмы Мистраль, так как это придаст дополнительный привкус и поможет лучшему брожению нашего кваса. Залить 3 литрами теплой кипяченой воды, накрыть крышкой и оставить.

1. Этап. Уложить в банку свеклу, добавить сахар. Я использовала тростниковый сахар фирмы Мистраль, так как это придаст дополнительный привкус и поможет лучшему брожению нашего кваса. Залить 3 литрами теплой кипяченой воды, накрыть крышкой и оставить.

4 . Этап

Оставим в комнате (но не у батареи) бродить 5 дней. Вот процесс - 3-4 день - есть промилле.

1. Этап. Оставим в комнате (но не у батареи) бродить 5 дней. Вот процесс - 3-4 день - есть промилле.

5 . Этап

Готовый квас процедить через ситечко, охладить. По мере расходования кваса можно доливать в банку воды. Вкус получился интересный и необычный. А цвет какой... можно и в борщ добавить и..

1. Этап. Готовый квас процедить через ситечко, охладить. По мере расходования кваса можно доливать в банку воды. Вкус получился интересный и необычный. А цвет какой... можно и в борщ добавить и..

6 . Этап

Бонус идея - приближается светлое Христово Воскресение - Пасха!!! обычно, кроме луковой шелухи, ассортимент натуральных красок исчерпывается. Я предлагаю свою идею - опустим яйцо в наш свекольный квас, немного добавив уксуса, оставим на ночь. Утром получаем крашенку!!

1. Этап. Бонус идея - приближается светлое Христово Воскресение - Пасха!!! обычно, кроме луковой шелухи, ассортимент натуральных красок исчерпывается. Я предлагаю свою идею - опустим яйцо в наш свекольный квас, немного добавив уксуса, оставим на ночь. Утром получаем крашенку!!