13.05.2022
9
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Количество порций:
3
Калорийность:
0.39
Углеводы:
0.01
Жиры:
0.03
Белки:
0.01
Вода:
0.07

Ингредиенты

Название Значение
1. Кабачки 1 шт.
2. Помидоры 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Масло оливковое 2 ст. л.
6. Чеснок 1 зубка
7. Бульон 1 л.
8. Соль 1 ч. л.
9. Специи 1. ч. л.
10. Перец чили 1/4 ч. л.
11. Лук зеленый 1 шт.
12. Петрушка (зелень) 1 шт.
13. Сыр голландский 4 шт.

Приготовление

1 . Этап

Берём большой помидор и выжимаем из него томатный сок. Я отжала сок в соковыжималку для цитрусовых.

1. Этап. Берём большой помидор и выжимаем из него томатный сок. Я отжала сок в соковыжималку для цитрусовых.

2 . Этап

Переливаем сок в стакан и готовим овощи для супа.

1. Этап. Переливаем сок в стакан и готовим овощи для супа.

3 . Этап

Режем лук.

1. Этап. Режем лук.

4 . Этап

Берём сотейник, наливаем в него оливковое масло и выкладываем лук. Золотим его.

1. Этап. Берём сотейник, наливаем в него оливковое масло и выкладываем лук. Золотим его.

5 . Этап

Морковь натираем на средней тёрке, кабачок режем кубиком.

1. Этап. Морковь натираем на средней тёрке, кабачок режем кубиком.

6 . Этап

Морковь отправляем к луку, перемешиваем, готовим вместе с луком пару минут.

1. Этап. Морковь отправляем к луку, перемешиваем, готовим вместе с луком пару минут.

7 . Этап

Туда же выкладываем кабачок. Всё перемешиваем и наливаем томатный сок. Накрываем крышкой, убавляем огонь на min и тушим минут 10.

1. Этап. Туда же выкладываем кабачок. Всё перемешиваем и наливаем томатный сок. Накрываем крышкой, убавляем огонь на min и тушим минут 10.

8 . Этап

Рубим чеснок и отправляем к овощам.

1. Этап. Рубим чеснок и отправляем к овощам.

9 . Этап

Наливаем туда же бульон или просто воду, солим и варим до готовности ещё минут 10. Добавляем специи (ваши любимые), по желанию жгучий перец и готовим ещё парочку минут.

1. Этап. Наливаем туда же бульон или просто воду, солим и варим до готовности ещё минут 10. Добавляем специи (ваши любимые), по желанию жгучий перец и готовим ещё парочку минут.

10 . Этап

Прямо в кастрюле разбиваем суп до однородной массы блендером погружным.

1. Этап. Прямо в кастрюле разбиваем суп до однородной массы блендером погружным.

11 . Этап

Снимаем с огня.

1. Этап. Снимаем с огня.

12 . Этап

Разливаем по тарелкам и украшаем. В каждую тарелку я положила пёрышки лука зелёного, листики петрушки. Немного сбрызнула оливковым маслом. Если вам не хватит перца, поперчите ещё прямо в тарелке. К супу подала 2 вида сыра: моцареллу в шариках и твёрдый сыр (ваш любимый!), нанизав сыр на шпажки.

1. Этап. Разливаем по тарелкам и украшаем. В каждую тарелку я положила пёрышки лука зелёного, листики петрушки. Немного сбрызнула оливковым маслом. Если вам не хватит перца, поперчите ещё прямо в тарелке. К супу подала 2 вида сыра: моцареллу в шариках и твёрдый сыр (ваш любимый!), нанизав сыр на шпажки.