Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Рис | 100 гр. |
| 2. | Морепродукты | 400 гр. |
| 3. | Томатный сок | 1 л. |
| 4. | Помидоры | 2 шт. |
| 5. | Лук репчатый | 2 шт. |
| 6. | Морковь | 1 шт. |
| 7. | Уксус | 2 ст. л. |
| 8. | Карри | 1 ч. л. |
| 9. | Сахар | 0,5 ч. л. |
| 10. | Соль | 0,5 ч. л. |
| 11. | Перец черный | 0,5 ч. л. |
| 12. | Зелень | 0,5 ч. л. |
| 13. | Масло растительное | 0,5 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Лук нарезать, морковь натереть на терке, все обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2 . Этап
На помидорах сделать крестообразные надрезы, ошпарить кипятком, снять кожицу, натереть на терке и добавить к луку (если честно, я с кипятком и снятием кожицы не вожусь: крестообразно надрезала, по краям надреза кожицу отогнула и сразу на терку - получается, мякоть натерла, а кожица в руке осталась). посолить, поперчить, тушить 5-7 минут. переложить в кастрюльку.
3 . Этап
Рис с карри (можно добавлять любые другие специи на ваш вкус) обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета. добавить уксус, 2-3 ст. ложки воды и потушить минут 5. Вместо уксуса с водой можно (даже предпочтительнее) использовать белое вино - более нежный вкус получается. переложить в кастрюльку.
4 . Этап
Добавить в кастрюльку томатный сок, поллитра или литр воды (смотря какой густоты суп вы хотите получить), довести до кипения и варить 10 минут.
5 . Этап
Морепродукты вымыть, обсушить, добавить в суп и варить еще 10 минут. если необходимо, подсолить. добавить зелень по вкусу. Приятного аппетита!
