Ингредиенты

Название Значение
1. Угорь 600 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Томатная паста 1 ст. л.
4. Чеснок 2 зубка
5. Болгарский перец 2 шт.
6. Укроп 20 гр.
7. Петрушка (зелень) 20 гр.
8. Масло растительное 4 ст. л.
9. Вино белое сухое 1 ст.
10. Перец черный по вкусу
11. Соль по вкусу
12. Вода 1.5 л.

Приготовление

1. Этап

Угря помойте, удалите кожу и нарежьте на кусочки.

1. Этап. Угря помойте, удалите кожу и нарежьте на кусочки.

2. Этап

Лук, перец и чеснок мелко нарежьте. Прямо в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте перец, чеснок и лук, тушите 5 минут.

1. Этап. Лук, перец и чеснок мелко нарежьте. Прямо в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте перец, чеснок и лук, тушите 5 минут.

3. Этап

В кастрюлю к овощам добавьте угря, влейте воду и вино, добавьте томатную пасту, связанную пучком зелень, соль и перец по вкусу. Варите 35 минут на медленном огне.

1. Этап. В кастрюлю к овощам добавьте угря, влейте воду и вино, добавьте томатную пасту, связанную пучком зелень, соль и перец по вкусу. Варите 35 минут на медленном огне.

4. Этап

Когда суп свариться удалите зелень.

1. Этап. Когда суп свариться удалите зелень.

5. Этап

Разлейте по тарелкам и подавайте.

1. Этап. Разлейте по тарелкам и подавайте.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Суп с угрем довольно сытный, вкусный, яркий и свежий. Готовить очень просто и довольно быстро, по желанию если хотите можете добавить картофель, но и без него суп довольно сытный. Это отличный рецепт для того чтобы немного разнообразить меню и удивить родных чем-то новым и вкусным.