Суп с пшеном и булгуром

1 . Этап

Пшено и булгур выложить в кастрюлю, залить водой (или бульоном), довести до кипения, снять пену, варить 25 минут (до готовности пшена).

2 . Этап

Перец и тыкву натереть на крупной терке, лук измельчить. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 5-6 минут, на сильном огне, постоянно помешивая.

3 . Этап

Обжаренные овощи вместе с приправами выложить в суп, варить еще 5 минут. Куркуму я добавила для более насыщенного золотистого цвета.

4 . Этап

Бекон мелко нарезать, обжарить на сухой сковородке 3-4 минуты.

5 . Этап

Суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон.