Суп с лисичками

1 . Этап

Лисички почистила и помыла. Отварила в подсоленной воде. Откинула на дуршлаг, поставив в кастрюлю его, чтобы бульон грибной сохранить. Бульон процедила. Смешала грибной бульон и куриный, поставила кастрюлю на огонь для супа. На суп оставила 1 стакан отварных лисичек. куриный бульон не обязательно, можно взять просто грибной. Куриный у меня был и с ним понасыщенней.

2 . Этап

Лук нарезала мелко.

3 . Этап

Картофель-мелким кубиком и отправила в кипящий бульон вариться, выложила лисички. Вот лисички можно обжарить вместе с луком, но я ем совсем мало жареного и поэтому не стала.

4 . Этап

В сотейник наливаем масло и золотим лук. Я чуть притомила.

5 . Этап

Кладём к луку муку и перемешиваем, добавляем сметану и мешаем минуты 3.

6 . Этап

В бульоне с грибами картофель сварился и мы отправляем в кастрюлю содержимое сковороды. Здесь можно досолить суп, если вам показалось, что не очень солёно. Варим суп ещё минут 5 и снимаем с огня.

7 . Этап

Разливаем и едим! Самое замечательное сочетание продуктов в супе с лесными грибами: грибы+картофель+лук+ сметана!!!