Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и вермишелью

1. Фарш 500 гр.
2. Картофель 4 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Вермишель 7 горсти
5. Болгарский перец 1 шт.
6. Перец душистый 3 шт.
7. Перец черный 1/2 ч. л.
8. Мука 7 ст. л.
9. Соль по вкусу
10. Масло сливочное 2 ст. л.
11. Кориандр 1 ч. л.
12. Лавровый лист 1 шт.

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и вермишелью

1 . Этап

Сразу оговорюсь, что все составляющие берутся из расчета на 5 литровую кастрюлю воды. Делаем фарш или покупаем готовый, что кому нравится и конечно зависит от времени на приготовление. Выкладываем в емкость, засыпаем в фарш постепенно муку, вымешивая постоянно. В результате получаем мясо-мучную смесь, которая почти не липнет к рукам. Ну и затем катаем вот такие маленькие фрикадельки, размером примерно с крупную виноградину. Отправляем на доске в морозилку минут на 15, чтобы прихватило морозцем. Это нужно, Ю чтобы при выкладывании в сковороду они не слиплись

1. Этап. Суп с фрикадельками и вермишелью: Сразу оговорюсь, что все составляющие берутся из расчета на 5 литровую кастрюлю воды. Делаем фарш или покупаем готовый, что кому нравится и конечно зависит от времени на приготовление. Выкладываем в емкость, засыпаем в фарш постепенно муку, вымешивая постоянно. В результате получаем мясо-мучную смесь, которая почти не липнет к рукам. Ну и затем катаем вот такие маленькие фрикадельки, размером примерно с крупную виноградину. Отправляем на доске в морозилку минут на 15, чтобы прихватило морозцем. Это нужно, Ю чтобы при выкладывании в сковороду они не слиплись

2 . Этап

Морковь чистим, натираем на терке для корейской моркови. Перец очищаем от семян, нарезаем брусочками.

1. Этап. Суп с фрикадельками и вермишелью: Морковь чистим, натираем на терке для корейской моркови. Перец очищаем от семян, нарезаем брусочками.

3 . Этап

На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла и обжариваем овощи. Добавляем кориандр.

1. Этап. Суп с фрикадельками и вермишелью: На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла и обжариваем овощи. Добавляем кориандр.

4 . Этап

Вторую ложку масла тоже хорошо разогреваем, достаем из морозилки фрикадельки и выкладываем в сковороду. На большом огне быстро обжариваем до золотистой корочки.

1. Этап. Суп с фрикадельками и вермишелью: Вторую ложку масла тоже хорошо разогреваем, достаем из морозилки фрикадельки и выкладываем в сковороду. На большом огне быстро обжариваем до золотистой корочки.

5 . Этап

В процессе обжаривания, не теряя времени, очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Ну или брусочками. Кто как любит.

1. Этап. Суп с фрикадельками и вермишелью: В процессе обжаривания, не теряя времени, очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Ну или брусочками. Кто как любит.

6 . Этап

В кастрюлю засыпаем картофель и фрикадельки. Даем прокипеть 5 минут, затем добавляем зажарку, лаврушку и душистый перец. Кипятим еще 2 минуты, выключаем и засыпаем вермишель.

1. Этап. Суп с фрикадельками и вермишелью: В кастрюлю засыпаем картофель и фрикадельки. Даем прокипеть 5 минут, затем добавляем зажарку, лаврушку и душистый перец. Кипятим еще 2 минуты, выключаем и засыпаем вермишель.

7 . Этап

При таком способе варки вермишели она не превращается в кашу, а остается цельной. Даем настояться минут 15 и наливаем в тарелочку. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Суп с фрикадельками и вермишелью: При таком способе варки вермишели она не превращается в кашу, а остается цельной. Даем настояться минут 15 и наливаем в тарелочку. Приятного аппетита!!!
Суп с фрикадельками и вермишелью
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Рулеты с печеночным паштетом
Рулеты с печеночным паштетом
1. В первую очередь возьмем большую луковицу, очистим...
Узбекский салат из помидоров и лука
Узбекский салат из помидоров и лука
Подготовьте ингредиенты для приготовления узбекского с...
Ягодный десерт с заварным кремом
Ягодный десерт с заварным кремом
Приготовить ягодный крем (фото кликабельно). Для этого...
Свичкова. Вариация на тему
Свичкова. Вариация на тему
Для приготовления этого блюда нам нужна говяжья (теляч...
Открытый пирог с фаршем и шампиньонами
Открытый пирог с фаршем и шампиньонами
Смешать тёплую воду, сахар и дрожжи, отставить на 10 м...
Картофельная запеканка с курицей
Картофельная запеканка с курицей
Удалить кость из куриного бедра. Нарезать бедро на 3 ч...
Овощные блины с соусом из хрена
Овощные блины с соусом из хрена
Для шпинатных блинов заранее достаём и размораживаем п...
Хрустящие розочки с сыром и колбасой
Хрустящие розочки с сыром и колбасой
4 листа теста фило положить друг на друга, смазывая ка...
Гречневые колбаски с соусом из белых грибов
Гречневые колбаски с соусом из белых грибов
Ингредиенты. Свежую цветную капусту разделила на соцве...
Полента с сыром
Полента с сыром
Набор продуктов для приготовления поленты не велик. Зе...
Картофельный суп-пюре с сыром и беконом
Картофельный суп-пюре с сыром и беконом
Мелко нарезать лук и чеснок, Обжарить на медленном огн...
Пирожные Пасхальные свечи
Пирожные Пасхальные свечи
Вот такое печенье было у меня - "Мария" Печенье измель...