Суп с фрикадельками

1 . Этап

Скажу сразу, пропорция продуктов дана из расчета объема кастрюли 3,2 литра. Берем готовый фарш или перекручиваем мясо на фарш самостоятельно.

2 . Этап

Чистим и нарезаем картофель.

3 . Этап

Мелко режим лук и обжариваем его на растительном масле.

4 . Этап

Лепим небольшие фрикадельки, диаметром примерно 2 см.

5 . Этап

Нарезаем зелень.

6 . Этап

В кипящую воду помещаем картошку, варим до полуготовности. Далее закладываем в кастрюли фрикадельки. Даем прокипеть мину 5 и добавляем обжаренный лук. Солим и перчим по вкусу. Варим до готовности, за минуту до снятия с огня, добавляем зелень. Сразу предупрежу, фрикадельки варятся 10-12 минут до готовности.

7 . Этап

Даем настояться 5-10 минут. И можно разливать по тарелкам и есть.