Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Тыква | 300 гр. |
| 2. | Кабачки | 200 гр. |
| 3. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 4. | Морковь | 1 шт. |
| 5. | Перец красный сладкий | 1 шт. |
| 6. | Розмарин | 1 веточка |
| 7. | Чесночный порошок | 1 ч. л. |
| 8. | Овощной бульон | 2 ст. |
| 9. | Масло оливковое | 2 ст. л. |
| 10. | Перец черный | по вкусу |
| 11. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Все овощи нарежьте на средние кусочки и выложите на противень. Взбризните оливковым маслом, посолите и поперчите, сверху положите веточки розмарина. Запекайте 25 минут при 200 градусах.
2. Этап
Снимите кожу из запеченного перца. Овощи взбейте блендером до однородности. В суп влейте овощной бульон, добавьте сушеный чеснок и по необходимости соль. Варите на медленном огне 5 минут.
3. Этап
Готовый суп украсьте семенами льна или тыквы и подавайте.
4. Этап
Приятного аппетита!!!
5. Этап
Суп-пюре из запеченных овощей не только очень вкусный, сытный и ароматный, но и полезный. Готовить очень просто и быстро, такой суп отлично подойдет для всей семьи, а особенно для детей. Готовить такой суп можно в любое время года не только из свежих овощей, но и замороженных. По вашему усмотрению можете изменять количество ингредиентов в любую сторону.