Ингредиенты

Название Значение
1. Кабачки 300 гр.
2. Картофель 200 гр.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Шампиньоны 5 шт.
6. Сливки 10% 100 мл.
7. Масло растительное 1 ст. л.
8. Зелень по вкусу
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу
11. Вода 1 л.

Приготовление

1. Этап

Прямо в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте нарезанную морковь и лук, обжарьте в течении нескольких минут до прозрачности лука.

1. Этап. Прямо в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте нарезанную морковь и лук, обжарьте в течении нескольких минут до прозрачности лука.

2. Этап

Затем добавьте нарезанный картофель и грибы, обжарьте еще несколько минут.

1. Этап. Затем добавьте нарезанный картофель и грибы, обжарьте еще несколько минут.

3. Этап

Кабачок нарежьте ломтиками отправьте в кастрюлю к остальным овощам и готовьте еще несколько минут.

1. Этап. Кабачок нарежьте ломтиками отправьте в кастрюлю к остальным овощам и готовьте еще несколько минут.

4. Этап

Залейте овощи водой, варите после закипания на медленном огне около 20-30 минут.

1. Этап. Залейте овощи водой, варите после закипания на медленном огне около 20-30 минут.

5. Этап

Суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и варите еще 5 минут. Затем снимите с огня и перебейте до однородности погружным блендером. Влейте в суп сливки, поставьте снова на огонь и варите после повторного закипания еще 5 минут.

1. Этап. Суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и варите еще 5 минут. Затем снимите с огня и перебейте до однородности погружным блендером. Влейте в суп сливки, поставьте снова на огонь и варите после повторного закипания еще 5 минут.

6. Этап

Суп-пюре готов, подавайте с гренками или сухариками украсив веточкой зелени.

1. Этап. Суп-пюре готов, подавайте с гренками или сухариками украсив веточкой зелени.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Суп пюре из кабачков с грибами и со сливками получается очень нежным, вкусным и сытным. Готовить такой суп довольно просто, а так же ингредиенты вполне доступные их можно найти практически в любое время года. Этот суп так же очень полезный так как приготовлен из овощей, его можно давать детям, только прежде лучше исключите из ингредиентов грибы. По желанию можно при подачи добавить в суп отварную грудку или любое мясо, тогда блюдо будет еще более сытным и вкуснее. Вместо воды используйте любой бульон.