Ингредиенты для - Суп Харчо
Как вкусно приготовить - Суп Харчо
1 . Этап
Говядину порезать небольшими кубиками
2 . Этап
Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.
3 . Этап
Далее почистить и порезать картофель кубиками, отправить в кастрюлю к мясу.
4 . Этап
Порезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, так же отправить в кастрюлю. Варить около 15-20 минут.
5 . Этап
Помидоры обдать кипятком, снять кожу, порезать кубиками. Кубиками порезать сливу.
6 . Этап
На небольшом колличестве растительного масла обжарить помидор, сливу.
7 . Этап
Добавить аджику, и довести до однородной массы. Выложить в кастрюлю. Проворить около 5 минут.
8 . Этап
Рис промыть, отправить в кастрюлю, варить около 15 минут.
9 . Этап
В завершении добавить рубленные кинзу и петрушку, проварить до полного закипания. При подаче обязательно в каждую тарелку выдавть зубчик чеснока. Чеснок можно выдавить прям в кастрюлю.