Ингредиенты
Название Значение
1. Хвост и голова семги 1 шт.
2. Картофель 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Пшено 50 гр.
6. Сметана 15% 3 ст. л.
7. Лавровый лист 1 шт.
8. Масло растительное для жарки
9. Зелень по вкусу
10. Соль по вкусу
11. Перец черный по вкусу
Приготовление

1. Этап

Рыбу хорошо промойте, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и сварите бульон до готовности рыбы. Количество воды будет зависеть от размера рыбы, примерно рассчитывайте на 2 л. воды.

2. Этап

Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

3. Этап

Бульон процедите, а мясо семги отделите от костей.

4. Этап

Бульон верните в кастрюлю, добавьте в него картофель нарезанный кубиками и пшено хорошо промытое под проточной водой. Варите около 20 минут, посолите по вкусу.

5. Этап

В обжаренные овощи добавьте филе семги и сметану, тушите на медленном огне около 2 минут.

6. Этап

Овощи с рыбой добавьте в кастрюлю, поперчите по вкусу и варите после закипания еще минуту.

7. Этап

Подавайте добавив свежую зелень.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Суп из семги со сметаной очень нежный, вкусный и сытный, имеет насыщенный и богатый вкус. Готовить такой суп очень просто и быстро, он отлично подойдет для всей семьи, даже дети от такого первого блюда в восторге. Сметану можете заменить на жирные сливки, также добавляйте ваши любимые специи и зелень чтобы сделать суп более ароматным.