Ингредиенты

Название Значение
1. Пеленгас 700 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Картофель 2 шт.
5. Пшено 3 ст. л.
6. Лавровый лист 2 шт.
7. Масло растительное 30 мл.
8. Перец черный по вкусу
9. Соль по вкусу
10. Зелень по вкусу

Приготовление

1. Этап

Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите, удалите жабры и глаза.

1. Этап. Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите, удалите жабры и глаза.

2. Этап

Пеленгаса положите в кастрюлю, залейте водой и варите 20 минут снимая пену. Затем готовую рыбу вытащите с кастрюли.

1. Этап. Пеленгаса положите в кастрюлю, залейте водой и варите 20 минут снимая пену. Затем готовую рыбу вытащите с кастрюли.

3. Этап

Бульон процедите и поместите в него нарезанный картофель. Поставьте на огонь.

1. Этап. Бульон процедите и поместите в него нарезанный картофель. Поставьте на огонь.

4. Этап

Луковицу мелко нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости в течении 10 минут.

1. Этап. Луковицу мелко нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости в течении 10 минут.

5. Этап

Пшено промойте и добавьте вместе с обжаренными овощами в кастрюлю. Варите до готовности картофеля и пшена около 15-20 минут. В конце добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Пшено промойте и добавьте вместе с обжаренными овощами в кастрюлю. Варите до готовности картофеля и пшена около 15-20 минут. В конце добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Когда снимите с огня добавьте обратно рыбу и зелень по вкусу.

1. Этап. Когда снимите с огня добавьте обратно рыбу и зелень по вкусу.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Суп из пеленгаса получается очень вкусным и сытным. Пеленгас имеет очень вкусное, белое мясо с небольшим количеством костей, рыба достаточно жирная что бы суп получился насыщенным. Приготовить такое блюдо не составить никакого труда, так же можно добавить острый перец и чеснок для лучшего вкуса.