Ингредиенты
Приготовление

1. Этап

Баранину нарежьте не крупными кусочками и обжарьте на сильном огне 10 минут.

2. Этап

Лук, перец и морковь нарежьте кубиками.

3. Этап

Добавьте овощи к мясу и обжарьте примерно 10 минут.

4. Этап

Затем все переложите в кастрюлю и залейте водой, добавьте соль и варите 40 минут.

5. Этап

Помидоры натрите на терке и удалите кожуру, добавьте его в кастрюлю вместе с рисом. За 5 минут до готовности риса положить рубленные орехи, лавровый лист, перец горошком и измельченный чеснок. Выключите огонь и дайте харчо настояться 20 минут под крышкой.

6. Этап

Суп харчо с бараниной готов, при подачи в каждую тарелку добавьте нарезанный колечками острый перец и зелень петрушки.

7. Этап

Приятного аппетита!!!