21.12.2021
153
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Количество порций:
2
Калорийность:
13.48
Углеводы:
0.8
Жиры:
1.04
Белки:
0.27
Вода:
0.04

Ингредиенты

Название Значение
1. Желатин 10 гр.
2. Шоколад белый 100 гр.
3. Желток куриного яйца 3 шт.
4. Сливки 300 мл.
5. Ваниль 2 гр.
6. Кокос 40 гр.
7. Сливки 100 мл.
8. Миндаль 100 мл.

Приготовление

1 . Этап

Я думаю, найти белую шоколадку "Альпенгольд" с кокосом и миндалем большой трудности не составит, поэтому настоятельно рекомендую взять ее. Растопить плитку в микроволновке на режиме разморозки. Если таковой не найдется, тогда для более приближенной версии к известным конфетам на этом этапе добавить в шоколад горсть мелко порубленного миндаля.

1. Этап. Я думаю, найти белую шоколадку

2 . Этап

Желтки трех яиц взбить миксером с ванилином до побеления.

1. Этап. Желтки трех яиц взбить миксером с ванилином до побеления.

3 . Этап

Аккуратно лопаткой примешать растопленный шоколад к желткам.

1. Этап. Аккуратно лопаткой примешать растопленный шоколад к желткам.

4 . Этап

Заранее замочить по инструкции пакетик желатина. Кокосовую стружку залить молоком или сливками и поставить в микроволновку на 1-2 минуты, чтобы кокос впитал жидкость и набух. К смеси шоколада и желтков добавить кокос и растопленный желатин.

1. Этап. Заранее замочить по инструкции пакетик желатина. Кокосовую стружку залить молоком или сливками и поставить в микроволновку на 1-2 минуты, чтобы кокос впитал жидкость и набух. К смеси шоколада и желтков добавить кокос и растопленный желатин.

5 . Этап

Сливки я взяла растительные - они лучше держат форму, быстрей взбиваются, они изначально сладковатые и пахнут ванилинчиком. Если все же предпочитаете обычные молочные сливки, возьмите их, только тогда вкус у десерта будет более сливочный, нежели кокосовый. В общем, около 300 мл сливок взбить миксером.

1. Этап. Сливки я взяла растительные - они лучше держат форму, быстрей взбиваются, они изначально сладковатые и пахнут ванилинчиком. Если все же предпочитаете обычные молочные сливки, возьмите их, только тогда вкус у десерта будет более сливочный, нежели кокосовый. В общем, около 300 мл сливок взбить миксером.

6 . Этап

К сливкам добавить всю нашу смесь из шоколада, кокоса, желатина и желтков и аккуратненько вымешать лопаточкой.

1. Этап. К сливкам добавить всю нашу смесь из шоколада, кокоса, желатина и желтков и аккуратненько вымешать лопаточкой.

7 . Этап

Разложить мусс по креманкам и, сверху присыпав кокосовой стружкой, отправить в холодильник на несколько часов. У меня выстоялся ночь - как раз к завтраку.

8 . Этап

... и утро началось шика-а-аррно)) С обалденно воздушного кокосового мусса-суфле. Желаю и Вам почаще начинать утро с чего-нибудь вкуснющего и поднимающего настроение!

9 . Этап

1. Этап.