Ингредиенты

Название Значение
1. Филе судака 600 гр.
2. Кокосовое молоко 150 мл.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Перец красный сладкий 1 шт.
5. Чеснок 1 зубка
6. Шафран 1 щепотка
7. Перец черный 1 щепотка
8. Масло растительное 2 ст. л.
9. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Шафран залейте кокосовым молоком. Кокосовое молоко можете заменить на сливки и добавить немного кокосового экстракта.

1. Этап. Шафран залейте кокосовым молоком. Кокосовое молоко можете заменить на сливки и добавить немного кокосового экстракта.

2. Этап

Филе рыбы берите на коже, натрите со всех сторон перцем и солью.

1. Этап. Филе рыбы берите на коже, натрите со всех сторон перцем и солью.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами.

1. Этап. Лук нарежьте полукольцами.

4. Этап

Перец нарежьте полосками, а чеснок пропустите через пресс или также мелко нарежьте.

1. Этап. Перец нарежьте полосками, а чеснок пропустите через пресс или также мелко нарежьте.

5. Этап

На сковороде хорошо разогрейте 1 ст.л. растительного масло и выложите судака кожей вниз. Обжарьте с обеих сторон по несколько минут и переложите на тарелку.

1. Этап. На сковороде хорошо разогрейте 1 ст.л. растительного масло и выложите судака кожей вниз. Обжарьте с обеих сторон по несколько минут и переложите на тарелку.

6. Этап

На сковороду переложите все овощи и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

1. Этап. На сковороду переложите все овощи и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

7. Этап

Верните в сковороду судака кожей вверх, готовьте на медленном огне около 5 минут.

1. Этап. Верните в сковороду судака кожей вверх, готовьте на медленном огне около 5 минут.

8. Этап

Подавайте сразу же как снимите с огня.

1. Этап. Подавайте сразу же как снимите с огня.

9. Этап

Приятного аппетита!!!

10. Этап

Судак в кокосовом молоке с шафраном получается очень нежным при этом не теряя свою текстуру, ароматным и сочным. Готовить довольно просто и быстро, по вкусу можете добавить острый перец и дополнительные специи. Подавайте судака как отдельное блюдо или с любым гарниром. Кокосовое молоко добавляет блюду пикантности и нежности. Такого судака можно смело подавать на праздничный стол украсив тарелку зеленью.