Судак в фантике

1 . Этап

Кроме вышеописанных ингредиентов, нам ещё понадобятся 4 шпажки.

2 . Этап

Тщательно вымытые листья черной смородины опускаем на минуту-другую в кипящую воду для того, чтобы они стали мягкими и эластичными. Затем даём стечь и остыть.

3 . Этап

Тем временем, режем филе рыбы вдоль на две полоски, солим и перчим.

4 . Этап

Остывшие листья укладываем в шахматном порядке в линию "изнанкой" вверх. Сверху кладём полоску рыбного филе.

5 . Этап

Заворачиваем рыбку в листья.

6 . Этап

Сворачиваем получившийся "рулон" в "загогулину" и закрепляем шпажкой.

7 . Этап

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем наши "загогулины" с двух сторон до появления румяной корочки.

8 . Этап

Вот, собственно, и всё! Быстро и просто! Ароматно и сочно! Приятного аппетита!