Ингредиенты

Название Значение
1. Яйцо куриное 4 шт.
2. Сахар 125 гр.
3. Мука 125 гр.
4. Молоко 5 ст.
5. Стручковая ваниль 1 шт.
6. Масло сливочное 250 гр.
7. Сахар 250 гр.
8. Желток куриного яйца 5 шт.
9. Крахмал картофельный 30 гр.
10. Клубника для украшения

Приготовление

1. Этап

Яйца смешайте с сахаром и поставьте на водяную баню, взбивая пока смесь не достигнет 40 ° C.

1. Этап. Яйца смешайте с сахаром и поставьте на водяную баню, взбивая пока смесь не достигнет 40 ° C.

2. Этап

Затем продолжите взбивать миксером до легкой воздушной консистенции. Затем введите просеянную муку. Замешанное тесто перелейте в форму 22 см и поставьте в духовку, нагретую до 180 ° C на 30-35 минут. Остудите. Разрежьте стручок ванили вдоль и выложите все семена в катрюльку вместе со стручком. Туда же вылейте и молоко. Смесь доведите до кипения и затем оставьте примерно на час настояться.

1. Этап. Затем продолжите взбивать миксером до легкой воздушной консистенции. Затем введите просеянную муку. Замешанное тесто перелейте в форму 22 см и поставьте в духовку, нагретую до 180 ° C на 30-35 минут. Остудите. Разрежьте стручок ванили вдоль и выложите все семена в катрюльку вместе со стручком. Туда же вылейте и молоко. Смесь доведите до кипения и затем оставьте примерно на час настояться.

3. Этап

Процедите молоко от ванили и снова доведите до кипения.

4. Этап

Желтки взбейте с сахаром и крахмалом. Влейте горячее молоко во взбитые желтки, продолжая помешивать, чтобы желтки не свернулись. Верните эту смесь в кастрюльку и, доведя до кипения, подержите с минуту, периодически помешивая.

5. Этап

Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до однородной массы. Полностью остудите крем. Перед использованием взбейте, чтобы крем был воздушным и легким.

1. Этап. Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до однородной массы. Полностью остудите крем. Перед использованием взбейте, чтобы крем был воздушным и легким.

6. Этап

Корж разрежьте напополам. Промажьте теперь уже 2 полученных коржа между собой кремом, поверх выложите половину клубники. Остальным кремом украсьте второй корж сверху и остальной клубникой.

7. Этап

Охладите торт перед подачей. Украсьте клубникой.

1. Этап. Охладите торт перед подачей. Украсьте клубникой.