Ингредиенты

Название Значение
1. Лук репчатый 2 шт.
2. Кабачки 2 шт.
3. Морковь 2 шт.
4. Майонез 3 ст. л.
5. Томатная паста 3 ст. л.
6. Масло растительное для жарки
7. Соль по вкусу
8. Сахар по вкусу
9. Перец черный по вкусу

Приготовление

1. Этап

Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.

1. Этап. Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.

2. Этап

Налить немного растительного масла в толстостенную посуду и выложить эти кубики. Уварить до прозрачности и мягкости.

1. Этап. Налить немного растительного масла в толстостенную посуду и выложить эти кубики. Уварить до прозрачности и мягкости.

3. Этап

Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь. Соединить кабачки с луком и морковью. Вместе все тушим без крышки.

1. Этап. Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь. Соединить кабачки с луком и морковью. Вместе все тушим без крышки.

4. Этап

Полученную массу измельчаем блендером. Добавляем томат, майонез, соль, сахар, черный молотый перец. Пробуем и доводим до вкусовой кондиции. На маленьком огне варим кабачковую икру еще около часа.

1. Этап. Полученную массу измельчаем блендером. Добавляем томат, майонез, соль, сахар, черный молотый перец. Пробуем и доводим до вкусовой кондиции. На маленьком огне варим <strong>кабачковую икру</strong> еще около часа.

5. Этап

Простерилизовать банки и закатать еще теплую кабачковую икру

1. Этап. Простерилизовать банки и закатать еще теплую <strong>кабачковую икру</strong>