Приготовление

1. Этап

В первую очередь нужно приготовить бисквит. Охлажденные яичные белки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

1. Этап. В первую очередь нужно приготовить бисквит. Охлажденные яичные белки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

2. Этап

К белкам просейте муку и перемешайте силиконовой лопаткой. Переложите тесто в форму примерным диаметром 20 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40 минут, готовность проверьте зубочисткой.

1. Этап. К белкам просейте муку и перемешайте силиконовой лопаткой. Переложите тесто в форму примерным диаметром 20 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40 минут, готовность проверьте зубочисткой.

3. Этап

Готовый корж охладите и разрежьте пополам.

1. Этап. Готовый корж охладите и разрежьте пополам.

4. Этап

Для крема смешайте яйца, сахар, цедру и сок лимона, взбейте венчиком. Затем поставьте на водяную баню и мешая венчиком готовьте до загустения.

1. Этап. Для крема смешайте яйца, сахар, цедру и сок лимона, взбейте венчиком. Затем поставьте на водяную баню и мешая венчиком готовьте до загустения.

5. Этап

Крем снимите с водяной бане, добавьте в него сливочное масло и мешайте до полного его растворения, переложите в банку с крышкой, охладите и поставьте в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Крем снимите с водяной бане, добавьте в него сливочное масло и мешайте до полного его растворения, переложите в банку с крышкой, охладите и поставьте в холодильник на несколько часов.

6. Этап

Соберите торт и украсьте по своему желанию.

1. Этап. Соберите торт и украсьте по своему желанию.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Бисквит с лимонным кремом очень вкусный, нежный ароматный и имеет насыщенный лимонный вкус. Для бисквита мы используем только белки и по этому он получается очень нежным и воздушным. Крем можете использовать для любых тортов и десертов, он отлично храниться в холодильнику около 2 недель, просто переложите в банку с крышкой или другую герметичную посуду. Такой тортик отлично подойдет ко дню рождению, украсить можете самым разнообразным способом.