Ингредиенты

Название Значение
1. Картофель 1 кг.
2. Болгарский перец 2 шт.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Чеснок 3 зубка
5. Перец чили 1 шт.
6. Уксус 9% 1 ст. л.
7. Паприка 1 ч. л.
8. Тмин 1 ч. л.
9. Масло оливковое 5 ст. л.
10. Петрушка (зелень) 20 гр.
11. Перец черный по вкусу
12. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Картофель очистите и отварите до готовности в немного подсоленной воде. Затем картофель охладите и нарежьте на кусочки среднего размера.

1. Этап. Картофель очистите и отварите до готовности в немного подсоленной воде. Затем картофель охладите и нарежьте на кусочки среднего размера.

2. Этап

В ступке смешайте мелко нарезанный острый перец с чесноком, петрушку, 2 ст. л. оливкового масла, тмин, уксус, паприку и немного соли. Хорошо разотрите.

1. Этап. В ступке смешайте мелко нарезанный острый перец с чесноком, петрушку, 2 ст. л. оливкового масла, тмин, уксус, паприку и немного соли. Хорошо разотрите.

3. Этап

Остальное масло разогрейте на сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки вместе с нарезанным кубиками перцем и луком, затем добавьте приготовленную смесь и готовьте еще 5 минут. В конце попробуйте на вкус и если необходимо добавьте соль и перец.

1. Этап. Остальное масло разогрейте на сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки вместе с нарезанным кубиками перцем и луком, затем добавьте приготовленную смесь и готовьте еще 5 минут. В конце попробуйте на вкус и если необходимо добавьте соль и перец.

4. Этап

Острая картошка получается очень ароматной, сытной и вкусной, готовить такой овощной гарнир довольно просто и быстро, он отлично подойдет к мясу, рыбы и просто с салатом или соленьем. По желании добавляйте ваши любимые специи и зелень, перед подачей дополнительно посыпьте рубленной зеленью.