Ингредиенты для - Спатчкок цыпленок

1. Курица 1 шт.
2. Соль 2 ч. л.
3. Эстрагон 1 ч. л.
4. Перец черный 1/4 ч. л.
5. Масло оливковое 4 ч. л.
6. Лимон 2 шт.

Как вкусно приготовить - Спатчкок цыпленок

1 . Этап

Разогрейте духовку до 230 градусов C. Выстелите большой противень до бортиков фольгой.

2 . Этап

Положите курицу грудкой вниз на рабочую поверхность. Начиная с хвостового конца, разрежьте по обеим сторонам позвоночника кухонными ножницами. Удалите позвоночник. Взяв курицу за обе стороны, откройте ее, как книгу. Переверните грудку вверх. Надавите руками на обе стороны груди, пока не услышите треск. Расплющить курицу и переложить на один короткий конец подготовленного противня.

1. Этап. Спатчкок цыпленок: Положите курицу грудкой вниз на рабочую поверхность. Начиная с хвостового конца, разрежьте по обеим сторонам позвоночника кухонными ножницами. Удалите позвоночник. Взяв курицу за обе стороны, откройте ее, как книгу. Переверните грудку вверх. Надавите руками на обе стороны груди, пока не услышите треск. Расплющить курицу и переложить на один короткий конец подготовленного противня.

3 . Этап

Смешайте соль, эстрагон, перец и перец в небольшой миске. Вымешайте масло. Проведите пальцами под куриной кожей и вотрите пасту из эстрагона под кожу. Уложите ломтики лимона под кожу одним слоем.

1. Этап. Спатчкок цыпленок: Смешайте соль, эстрагон, перец и перец в небольшой миске. Вымешайте масло. Проведите пальцами под куриной кожей и вотрите пасту из эстрагона под кожу. Уложите ломтики лимона под кожу одним слоем.

4 . Этап

Жарьте, пока кожа не станет хрустящей, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть груди, не покажет 80 градусов, около 35 минут. Дайте постоять 5 минут, прежде чем разрезать курицу на 8 частей.

1. Этап. Спатчкок цыпленок: Жарьте, пока кожа не станет хрустящей, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть груди, не покажет 80 градусов, около 35 минут. Дайте постоять 5 минут, прежде чем разрезать курицу на 8 частей.
Спатчкок цыпленок
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Свинина, тушенная в сливках
Свинина, тушенная в сливках
1. Смешаем размягченное сливочное масло, оливковое мас...
Саварен
Саварен
Дрожжи растираем со столовой ложкой сахара, просеиваем...
Салат с семгой и рисом
Салат с семгой и рисом
Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите слабосо...
Фаршированные перцы к завтраку
Фаршированные перцы к завтраку
Перец помыть и удалить сердцевину. Сделать творожную м...
Печенье на мандариновом соке
Печенье на мандариновом соке
Для приготовления удобно использовать кухонный процесс...
Салат «Робин»
Салат «Робин»
Шпинат вымыть, обсушить и выложить в миску. Лук нареза...
Курица в пиве с морковью
Курица в пиве с морковью
Подготовим куриное филе: срежем лишний жир (если нужно...
Творожная запеканка с повидлом и корицей
Творожная запеканка с повидлом и корицей
В миску положите творог и яйца, добавьте соль Добавьте...
Закусочный селедочный салат
Закусочный селедочный салат
Мелко нарезать все ингредиенты Соединить в большой...
Кольца кальмара в кляре
Кольца кальмара в кляре
Если кальмар охлажденный, то его надо очистить, промыт...
Салат из краснокочанной капусты с голубым сыром
Салат из краснокочанной капусты с голубым сыром
Соберем необходимые нам овощи Нашинкуем мелко капусту...
Карбонад копчено-вареный
Карбонад копчено-вареный
Мясо зачистим, промоем и подсушим бумажными полотенцам...