Ингредиенты

Название Значение
1. Кизил 700 гр.
2. Чеснок 2 зубка
3. Сахар 1 ст. л.
4. Перец чили 1 шт.
5. Мята 2 веточка
6. Кинза 20 гр.
7. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Кизил хорошо промойте, залейте водой что бы его полностью покрыло и варите 20 минут.

1. Этап. Кизил хорошо промойте, залейте водой что бы его полностью покрыло и варите 20 минут.

2. Этап

Воду из кизила слейте в тарелку. Ягоды перетрите через сыто.

1. Этап. Воду из кизила слейте в тарелку. Ягоды перетрите через сыто.

3. Этап

Добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок, измельченный перец, нарезанную мелко кинзу и мяту. Добавьте соль и сахар по вкусу и начните постепенно добавлять воду в которой варился кизил, соус по консистенции должен быть как питьевой йогурт. Поставьте в холодильник на 20 минут перед подачей.

1. Этап. Добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок, измельченный перец, нарезанную мелко кинзу и мяту. Добавьте соль и сахар по вкусу и начните постепенно добавлять воду в которой варился кизил, соус по консистенции должен быть как питьевой йогурт. Поставьте в холодильник на 20 минут перед подачей.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Соус из кизила очень ароматный, яркий и вкусный, если Вы любите грузинскую кухню тогда несомненно этот соус станет вашим любимым. Этот соус прекрасно подойдет к мясу приготовленном любым способом, рыбе, а так же просто к жаренной картошке. Для вкуса так же можете добавить кориандр или любую другую специю что бы придать соусу еще более ароматный вкус.