Соус а-ля Шермула

1 . Этап

Вот он, мой секретный ингредиент - чесночные стрелки))) И еще я добавляю в соус укроп. Классический же вариант - кинза и петрушка.

2 . Этап

Можно весь рецепт уместить в одну фразу - все взбить блендером))) Но я поделюсь с вами некоторыми тонкостями, который и превращают просто соус - в песню) В чашу блендера кладем все специи, репчатый лук, чеснок и половину растительного масла, добавляем лимонный сок, соевый соус - любимый Киккоман. Нам хватает его солености, соль можно добавить по вкусу.

3 . Этап

Все взбиваем. Проверяем, чтобы перец горошком, лук и чеснок измельчились как следует.

4 . Этап

Добавляем чесночные стрелки, нарезанные кусочками. Взбиваем до измельчения.

5 . Этап

Кладем всю зелень - кинзу, петрушку и укроп, оставшееся масло и взбиваем буквально 5 секунд. В соусе должны ощущаться кусочки трав.