Ингредиенты

Название Значение
1. Кабачки 2 шт.
2. Масло оливковое 2 ст. л.
3. Лук порей 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Картофель 2 шт.
6. Чеснок 2 зубка
7. Бульон 6 ст.
8. Сливки 10% 200 мл.
9. Тимьян 1 веточка
10. Соль по вкусу
11. Перец черный по вкусу

Приготовление

1. Этап

Налить оливковое масло в глубокую кастрюлю, добавить нарезанный лук-порей и репчатый лук, готовить на среднем огне до мягкости. Добавить чеснок и жарить около минуты.

1. Этап. Налить оливковое масло в глубокую кастрюлю, добавить нарезанный лук-порей и репчатый лук, готовить на среднем огне до мягкости. Добавить чеснок и жарить около минуты.

2. Этап

Всыпать нарезанные кабачки и картофель, влить бульон и добавить веточку тимьяна. Уменьшить огонь и варить до мягкости овощей, около 15 минут.

1. Этап. Всыпать нарезанные кабачки и картофель, влить бульон и добавить веточку тимьяна. Уменьшить огонь и варить до мягкости овощей, около 15 минут.

3. Этап

Пюрировать суп с помощью блендера, добавить соль и перец по вкусу. Подавать готовый суп со сметаной или натуральным йогуртом.

1. Этап. Пюрировать суп с помощью блендера, добавить соль и перец по вкусу. Подавать готовый суп со сметаной или натуральным йогуртом.

4. Этап

Суп пюре из кабачков получается легким, нежным и вкусным. Готовить такой суп довольно просто и быстро, он отлично подойдет для всей семьи на обед или ужин. По желанию добавляйте ваши любимые специи и зелень чтобы больше оттенить вкус супа. Подавайте с сухариками или гренками, сливки придают супу нежный сливочный вкус и не сразу можно определить из чего же все таки приготовлен этот суп.