Ингредиенты

Название Значение
1. Масло сливочное 1/4 ст.
2. Батат 2 шт.
3. Морковь 3 шт.
4. Яблоки 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чечевица 1/2 ст.
7. Имбирь корень 1/2 ч. л.
8. Перец молотый 1/2 ч. л.
9. Соль 1 ч. л.
10. Тмин 1/2 ч. л.
11. Перец чили 1/2 ч. л.
12. Паприка 1/2 ч. л.
13. Овощной бульон 4 ст.
14. Йогурт 100 гр.

Приготовление

1. Этап

Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Поместите нарезанный сладкий картофель, морковь, яблоко, лук. Перемешать и готовить яблоки и овощи, пока лук не станет прозрачным, около 10 минут.

1. Этап. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Поместите нарезанный сладкий картофель, морковь, яблоко, лук. Перемешать и готовить яблоки и овощи, пока лук не станет прозрачным, около 10 минут.

2. Этап

Перемешать чечевицу, имбирь, молотый черный перец, соль, тмин, перец чили, паприку и овощной бульон добавить все в кастрюлю. Доведите суп до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и кипятить пока чечевица и овощи не станут мягкими, около 30 минут.

1. Этап. Перемешать чечевицу, имбирь, молотый черный перец, соль, тмин, перец чили, паприку и овощной бульон добавить все в кастрюлю. Доведите суп до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и кипятить пока чечевица и овощи не станут мягкими, около 30 минут.

3. Этап

После немного остудить готовый суп и перемолоть его в блендере до состояния пюре. Вернуть пюре суп в кастрюлю и проварить еще 10 минут. Подавать с йогуртом для гарнира.

1. Этап. После немного остудить готовый суп и перемолоть его в блендере до состояния пюре. Вернуть пюре суп в кастрюлю и проварить еще 10 минут. Подавать с йогуртом для гарнира.

4. Этап

Приятного аппетита!!!