Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Баклажаны | 2 шт. |
2. | Лук репчатый | 1 шт. |
3. | Морковь | 1 шт. |
4. | Болгарский перец | 2 шт. |
5. | Помидоры | 3 шт. |
6. | Масло растительное | 2 ст. л. |
7. | Чеснок | 3 зубка |
8. | Зелень | по вкусу |
9. | Перец черный | по вкусу |
10. | Соль | по вкусу |
11. | Перец чили | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Баклажаны нарежьте крупными кубиками вместе с кожурой и присыпьте солью.

2 . Этап
Перец и лук нарежьте соломкой.

3 . Этап
Лук нарежьте полукольцами. Острый перец нарежьте кружочками.

4 . Этап
Помидоры натрите на терке.

5 . Этап
Баклажаны обжарьте на растительном масле до мягкости, затем выложите в тарелку.

6 . Этап
На этой же сковороде обжарьте все остальные овощи.

7 . Этап
Затем добавьте в сковороду баклажаны, влейте сок из помидоров и тушите на медленном огне 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленный чеснок и зелень. Затем снимите с огня не плотно накройте крышкой и оставьте постоять 10 минут.

8 . Этап
Приятного аппетита!!!
9 . Этап
Соте из баклажанов получается очень нежным, сочным и ярким на вкус и цвет. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, соте можно подавать в теплом или холодном виде. Оно замечательно подойдет как закуска к любому гарниру или же как отдельное блюдо просто с хлебом. Соте довольно легкое и низкокалорийное, для вкуса добавляйте ваши любимые специи и зелень. Обязательно дайте блюду постоять немного после приготовления что бы аромат всех овощей полностью раскрылся.