Ингредиенты
Название Значение
1. Баклажаны 2 шт.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Болгарский перец 2 шт.
5. Помидоры 3 шт.
6. Масло растительное 2 ст. л.
7. Чеснок 3 зубка
8. Зелень по вкусу
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу
11. Перец чили по вкусу
Приготовление

1. Этап

Баклажаны нарежьте крупными кубиками вместе с кожурой и присыпьте солью.

2. Этап

Перец и лук нарежьте соломкой.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами. Острый перец нарежьте кружочками.

4. Этап

Помидоры натрите на терке.

5. Этап

Баклажаны обжарьте на растительном масле до мягкости, затем выложите в тарелку.

6. Этап

На этой же сковороде обжарьте все остальные овощи.

7. Этап

Затем добавьте в сковороду баклажаны, влейте сок из помидоров и тушите на медленном огне 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленный чеснок и зелень. Затем снимите с огня не плотно накройте крышкой и оставьте постоять 10 минут.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Соте из баклажанов получается очень нежным, сочным и ярким на вкус и цвет. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, соте можно подавать в теплом или холодном виде. Оно замечательно подойдет как закуска к любому гарниру или же как отдельное блюдо просто с хлебом. Соте довольно легкое и низкокалорийное, для вкуса добавляйте ваши любимые специи и зелень. Обязательно дайте блюду постоять немного после приготовления что бы аромат всех овощей полностью раскрылся.