| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Баклажаны | 2 шт. |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 3. | Морковь | 1 шт. |
| 4. | Болгарский перец | 2 шт. |
| 5. | Помидоры | 3 шт. |
| 6. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 7. | Чеснок | 3 зубка |
| 8. | Зелень | по вкусу |
| 9. | Перец черный | по вкусу |
| 10. | Соль | по вкусу |
| 11. | Перец чили | по вкусу |
1. Этап
Баклажаны нарежьте крупными кубиками вместе с кожурой и присыпьте солью.
2. Этап
Перец и лук нарежьте соломкой.
3. Этап
Лук нарежьте полукольцами. Острый перец нарежьте кружочками.
4. Этап
Помидоры натрите на терке.
5. Этап
Баклажаны обжарьте на растительном масле до мягкости, затем выложите в тарелку.
6. Этап
На этой же сковороде обжарьте все остальные овощи.
7. Этап
Затем добавьте в сковороду баклажаны, влейте сок из помидоров и тушите на медленном огне 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленный чеснок и зелень. Затем снимите с огня не плотно накройте крышкой и оставьте постоять 10 минут.
8. Этап
Приятного аппетита!!!
9. Этап
Соте из баклажанов получается очень нежным, сочным и ярким на вкус и цвет. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, соте можно подавать в теплом или холодном виде. Оно замечательно подойдет как закуска к любому гарниру или же как отдельное блюдо просто с хлебом. Соте довольно легкое и низкокалорийное, для вкуса добавляйте ваши любимые специи и зелень. Обязательно дайте блюду постоять немного после приготовления что бы аромат всех овощей полностью раскрылся.