24.06.2022
8
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Количество порций:
6
Калорийность:
10.59
Углеводы:
0.04
Жиры:
1.07
Белки:
0.19
Вода:
0.04

Ингредиенты

Название Значение
1. Свинина 1 кг.
2. Квашеная капуста 1 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Томатная паста 2 ст. л.
6. Соль по вкусу
7. Перец черный по вкусу
8. Лавровый лист 2 шт.
9. Тмин 1/2 ч. л.
10. Свиная грудинка 200 гр.
11. Сахар 1 ч. л.
12. Бульон 1/2 ст.
13. Яблоки 1/2 шт.

Приготовление

1 . Этап

Свинину и грудинку режем кусочками. Готовить сегодня будем в воке, ставим на сильный огонь, сначала выкладываем грудинку, пусть жирок немножко вытопится, чтобы не добавлять растительное масло, а потом отправляем туда и свинину

1. Этап. Свинину и грудинку режем кусочками. Готовить сегодня будем в воке, ставим на сильный огонь, сначала выкладываем грудинку, пусть жирок немножко вытопится, чтобы не добавлять растительное масло, а потом отправляем туда и свинину

2 . Этап

Обжариваем на сильном огне до получения румяной корочки

1. Этап. Обжариваем на сильном огне до получения румяной корочки

3 . Этап

Лук и морковь мелко режем и добавляем к мясу. Немножко их пассеруем и вливаем томатную пасту. Она очень быстро карамелизирует лук с морковью

1. Этап. Лук и морковь мелко режем и добавляем к мясу. Немножко их пассеруем и вливаем томатную пасту. Она очень быстро карамелизирует лук с морковью

4 . Этап

Добавляем квашеную капусту и накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума и оставляем тушиться 30 минут

1. Этап. Добавляем квашеную капусту и накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума и оставляем тушиться 30 минут

5 . Этап

Перемешиваем, солим, перчим, яблоко чистим и нарезаем кубиками, добавляем тмин, бульон и немножко сахара, лавровый лист и снова тушим 30 минут

1. Этап. Перемешиваем, солим, перчим, яблоко чистим и нарезаем кубиками, добавляем тмин, бульон и немножко сахара, лавровый лист и снова тушим 30 минут

6 . Этап

По желанию посыпаем зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!!!

1. Этап. По желанию посыпаем зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!!!