Ингредиенты для - Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой
Как вкусно приготовить - Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой
1 . Этап
Смешиваем соль и сахар в соотношении 2 к 1 (2 части соли и 1 часть сахара). Срезаем с апельсина цедру и нарубаем ее мелкими кусочками.
2 . Этап
Разминаем цедру апельсина с солью и сахаром, добавляем немного воды, чтоб образовалась кашеобразная смесь.
3 . Этап
Выкладываем нашу апельсиновую смесь под рыбу и на рыбу.
4 . Этап
Я заворачиваю обмазанную рыбу в пергамент. Затем убираю в холод.
5 . Этап
Солим рыбу 12 часов (чтоб получить более соленую рыбу, увеличиваем время). Затем с рыбы счищаем смесь, нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелку. Всем приятного аппетита!
Информация о рецепте
Бургер с индейкой и карамелизированным луком
Берём индейку, у меня - филе бедра индейки "Индилайт"....
Хлеб с пармезаном и итальянскими травами
Для приготовления этого вкусного ароматного хлеба испо...
Конфитюр из замороженных ягод в микроволновке
Все что нам нужно. Ягоды вынуть из морозилки, выложить...
Филе трески с шафраном и гранатом
Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и о...
Шоколадный кекс от Найджелы Лоусон
Сливочное масло комнатной температуры, сметану и яйца...
Открытые мясные пироги
Начинаем приготовление с подготовки опары. Смешиваем д...
Гречневые блины с копченой рыбой
В тёплое молоко всыпать дрожжи. Я использую САФ-Момент...
Кексы с рикоттой Ассорти
Яйца взбить в пышную пену с сахаром, ванильным сахаром...
Гороховые блины
Для начала нужно подготовить горох. Я вечером заливаю...
Пирог шоколадно-яблочный
В миску вбить яйца, добавить сахар. Взбить до пышной м...
Куриное филе с тыквой под сыром
Разрезаем филе на небольшие кусочки, режем лук и склад...
Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром,...