Ингредиенты для - Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой

1. Рыба 300 гр.
2. Соль 4 ст. л.
3. Сахар 2 ст. л.
4. Апельсиновая цедра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой

1 . Этап

Смешиваем соль и сахар в соотношении 2 к 1 (2 части соли и 1 часть сахара). Срезаем с апельсина цедру и нарубаем ее мелкими кусочками.

1. Этап. Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой: Смешиваем соль и сахар в соотношении 2 к 1 (2 части соли и 1 часть сахара). Срезаем с апельсина цедру и нарубаем ее мелкими кусочками.

2 . Этап

Разминаем цедру апельсина с солью и сахаром, добавляем немного воды, чтоб образовалась кашеобразная смесь.

1. Этап. Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой: Разминаем цедру апельсина с солью и сахаром, добавляем немного воды, чтоб образовалась кашеобразная смесь.

3 . Этап

Выкладываем нашу апельсиновую смесь под рыбу и на рыбу.

1. Этап. Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой: Выкладываем нашу апельсиновую смесь под рыбу и на рыбу.

4 . Этап

Я заворачиваю обмазанную рыбу в пергамент. Затем убираю в холод.

1. Этап. Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой: Я заворачиваю обмазанную рыбу в пергамент. Затем убираю в холод.

5 . Этап

Солим рыбу 12 часов (чтоб получить более соленую рыбу, увеличиваем время). Затем с рыбы счищаем смесь, нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелку. Всем приятного аппетита!

1. Этап. Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой: Солим рыбу 12 часов (чтоб получить более соленую рыбу, увеличиваем время). Затем с рыбы счищаем смесь, нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелку. Всем приятного аппетита!
Соленая красная рыба с апельсиновой цедрой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Бургер с индейкой и карамелизированным луком
Бургер с индейкой и карамелизированным луком
Берём индейку, у меня - филе бедра индейки "Индилайт"....
Хлеб с пармезаном и итальянскими травами
Хлеб с пармезаном и итальянскими травами
Для приготовления этого вкусного ароматного хлеба испо...
Конфитюр из замороженных ягод в микроволновке
Конфитюр из замороженных ягод в микроволновке
Все что нам нужно. Ягоды вынуть из морозилки, выложить...
Филе трески с шафраном и гранатом
Филе трески с шафраном и гранатом
Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и о...
Шоколадный кекс от Найджелы Лоусон
Шоколадный кекс от Найджелы Лоусон
Сливочное масло комнатной температуры, сметану и яйца...
Открытые мясные пироги
Открытые мясные пироги
Начинаем приготовление с подготовки опары. Смешиваем д...
Гречневые блины с копченой рыбой
Гречневые блины с копченой рыбой
В тёплое молоко всыпать дрожжи. Я использую САФ-Момент...
Кексы с рикоттой Ассорти
Кексы с рикоттой Ассорти
Яйца взбить в пышную пену с сахаром, ванильным сахаром...
Гороховые блины
Гороховые блины
Для начала нужно подготовить горох. Я вечером заливаю...
Пирог шоколадно-яблочный
Пирог шоколадно-яблочный
В миску вбить яйца, добавить сахар. Взбить до пышной м...
Куриное филе с тыквой под сыром
Куриное филе с тыквой под сыром
Разрезаем филе на небольшие кусочки, режем лук и склад...
Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом
Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром,...