Сочни

1 . Этап

В миску - мука, творог, масло сливочное, сода гашеная уксусом. Сечь ножом в крошку.

2 . Этап

Добавляем яйцо. И если невозможно сформировать тесто в шар, добавляем 2 ст. ложки кефира или сметаны. Все зависит от влажности творога. Формируем шар из теста.

3 . Этап

Делим тесто на вот такие шарики.

4 . Этап

Обмакиваем шарик с двух сторон мукой, для того что бы он не лип при раскатывании теста к разделочной доске. раскатать нужно лепешечку толщиной 0,5-1 см приблизительно. В общем на сколько возможно. Чем тоньше тесто, тем нежнее оно. Посыпать сверху сахарным песком, без фанатизма.

5 . Этап

Складываем тесто вдвое и кладём начинку.

6 . Этап

Сформировали треугольник.

7 . Этап

Смазать наши сочни желтком. Отправить в духовку на 25 минут, при температуре 180 градусов.

8 . Этап

Вот такие сочни у меня получились. Приятного аппетита!