Сметанное бланманже

1 . Этап

Заливаем горячим молоком желатин. Когда желатин набухнет, молоко следует процедить, растирая комочки.

2 . Этап

Взбиваем вилкой сметану с сахаром.

3 . Этап

Консервированные персики раскладываем по вазочкам или бокалам.

4 . Этап

Заливаем их смесью молока и сметаны. Отправляем вазочки в холод на 2-3 часа.

5 . Этап

Натираем черный шоколад и цедру 1/3 лимона

6 . Этап

Застывший десерт посыпаем шоколадом и лимонной цедрой.