Ингредиенты для - Словацкое национальное блюдо Капустница
Как вкусно приготовить - Словацкое национальное блюдо Капустница
1 . Этап
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа.
2 . Этап
Лук мелко нарезать. Копченое мясо нарезать на средние кусочки. Обжарить на подсолнечном масле. Огонь активный. Желательно готовить капустницу в кастрюле с толстым дном.
3 . Этап
Постоянно мешая мясо с луком, добавить сладкую паприку. Аккуратно, чтобы паприка не пригорела.
4 . Этап
Влить бульон и довести до кипения.
5 . Этап
Воду с грибов слить и добавить к бульону. Добавить кислую капусту, душистый и черный перцы. Аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности капусты.
6 . Этап
Колбасу нарезать колечками. Чернослив на кусочки
7 . Этап
Колбасу пожарить на сковороде несколько минут. Огонь активный и, когда капуста будет готова, добавить колбасу в капустницу.
8 . Этап
Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Добавить в капустницу. Добавить чернослив. Довести до кипения, убавить огонь и поварить 5 минут. Словацкая Капустница готова.