Слойки с луком

1 . Этап

Две небольшие красные луковицы нарезать тонкими полукольцами, а крупные луковички-шалот разрезать на четыре части. Лук этих сортов имеет более нежный вкус, чем обычный, для этого рецепта просто идеальальный вариант.

2 . Этап

Поместить нарезанный лук в миску, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и перемешать.

3 . Этап

Тем временем включить духовку на 200 градусов и раскатать тесто. Формой или блюдцем диаметром 12-15 см вырезать кружочки. У меня вырубка 12 см, тесто раскатала довольно тонко, получилось 13 штук. Но можно раскатать тесто не так тонко, слоечки будут пышнее.

4 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кружочки теста. Яйцо взбить вилкой и смазать им краешки теста шириной примерно 1,5 см.

5 . Этап

В средину каждого кружочка выложить лук. Сверху положить веточку тимьяна или посыпать сухим тимьяном. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 минут.

6 . Этап

Вот такие красивые слоечки-ватрушки получаются. Не бойтесь, что лук немного подгорит, это абсолютно не мешает, а даже наоборот придает особый вкус.

7 . Этап

Слойки исчезают со стола мгновенно. Приятного аппетита!