Слоеные булочки

1 . Этап

Растворить в молоке сахар, соль, дрожжи. Влить оливковое масло, вбить яйцо, перемешать.

2 . Этап

Ввести просеянную муку.

3 . Этап

Замесить тесто, плотно накрыть и убрать в теплое место на час. Вымесить и дать расстояться еще час.

4 . Этап

Раскатать тесто в прямоугольник, смазать оливковым маслом, не смазывая дальний край, иначе не защипнется. Посыпать рубленным чесноком, нарезанными маслинами, прованским травами (у меня смесь в стеклянной емкости, с солью).

5 . Этап

И скатать пласт неплотно в рулет. Защипнуть кромку теста.

6 . Этап

Поделить рулет на равные части. Противень застелить пергаментом и выложить булочки разрезом вниз.

7 . Этап

Расстоять под пленкой 30 минут. Выпекать при 190 - 200 градусах 20-25 минут.

8 . Этап

Смазать горячие булочки сливочным маслом.