Сладкое ризотто с клубникой

1 . Этап

Клубнику помыть и обсушить. 4 штучки отложить для украшения. Остальное немедленно съесть разделить на 2 части.

2 . Этап

Одну часть перебить в пюре, другую порезать на половинки. Соединить и варить 15 минут с сахаром.

3 . Этап

В молоко положить корицу, довести до кипения и сохранять в теплом виде.

4 . Этап

В посуде для ризотто (сотейнике) разогреть топленое масло.

5 . Этап

Обжарить рис до прозрачности в течение 2 минут.

6 . Этап

Влить в рис немного молока, чтобы оно его немного прикрывало и при постоянном помешивании готовить до тех пор, пока рис не впитает в себя молоко. Так делать несколько раз, пока ризотто не будет готово. Помните о кремовой консистенции! Через 10 минут после начала варки ризотто добавьте в него клубничный сироп.

7 . Этап

Подавайте в горячем виде, украсив клубникой и карамелью!