Ингредиенты

Название Значение
1. Ваниль 1 стручок
2. Сахар 30 гр.
3. Молоко 500 мл.
4. Рис 125 гр.
5. Миндаль 2 ст. л.
6. Персики 2 шт.
7. Апельсин 1/2 шт.
8. Мед 3 ст. л.
9. Йогурт 3,5% 4 ст. л.

Приготовление

1. Этап

Молоко смешайте с сахаром и добавьте семена ванили. Ваниль нужно осторожно разрезать вдоль и соскребите семена ножом. Когда молоко закипит всыпьте промытый рис. Варите на медленном огне около 30 минут, периодически мешайте.

1. Этап. Молоко смешайте с сахаром и добавьте семена ванили. Ваниль нужно осторожно разрезать вдоль и соскребите семена ножом. Когда молоко закипит всыпьте промытый рис. Варите на медленном огне около 30 минут, периодически мешайте.

2. Этап

Миндаль обжарьте немного на сухой сковороде и оставьте остывать.

1. Этап. Миндаль обжарьте немного на сухой сковороде и оставьте остывать.

3. Этап

Персики разрежьте пополам и удалите косточки. Сложите половинки в форму для запекания. Сок из апельсина смешайте с медом и полейте получившимся сиропом персики. Запекайте в разогретой духовке до 200 градусов около 10-20 минут.

1. Этап. Персики разрежьте пополам и удалите косточки. Сложите половинки в форму для запекания. Сок из апельсина смешайте с медом и полейте получившимся сиропом персики. Запекайте в разогретой духовке до 200 градусов около 10-20 минут.

4. Этап

Ризотто снимите с огня и добавьте в него йогурт, хорошо перемешайте.

1. Этап. Ризотто снимите с огня и добавьте в него йогурт, хорошо перемешайте.

5. Этап

Выложите на тарелки, положите по кусочку персика и посыпьте миндалем. Подавайте теплым.

1. Этап. Выложите на тарелки, положите по кусочку персика и посыпьте миндалем. Подавайте теплым.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Сладкое ризотто с жаренными персиками очень вкусное и довольно сытное, такое блюдо замечательно подойдет на завтрак для всей семьи. Персики можно заменить на абрикосы, обязательно полейте еще ризотто сиропом из под персиков, перед подачей можете снять кожицу из персика. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Миндаль можно заменить на любые другие орехи, а так же семечки или кунжут. Если персики не достаточно сладкие тогда добавьте немного больше меда что бы во время запекания они впитали всю сладость.