Скумбрия соленая Экспресс

1 . Этап

Вот такая красавица рыбка мне попалась. ЕЕ нужно разморозить.

2 . Этап

Отрезать голову и хвост, хорошенечко промыть, убрав черные пленочки.

3 . Этап

Нарезать порционными кусочками.

4 . Этап

К этому времени мы заранее позаботились о рассоле: вскипятили 0,5 л воды, всыпали соль, сахар, положили перец и лаврушку. Остудили.

5 . Этап

Укладываем рыбку по Вашему желанию. Можно в банку

6 . Этап

А можно в контейнер. У меня в хозяйстве имеется специальный рыбный контейнер, чтобы не беспокоиться..

7 . Этап

Заливаем все рассолом. И... вуаля, уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу. Нежная, слабосоленая, вкусненькая, мррр! Обычно я утром рыбку солю, а к ужину все готово! Кстати, на следующий день, оставаясь в рассоле, рыбка не становится ооочень соленой. Да и редко такое бывает, обычно, съедается моментально!!